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"... En pleine tempète et se croyant perdu. Joachim
le Basque s'est souvenu d'une vieille recette de sa Grand-mère.
Dans sa gourde en peau il a mélangé du bon vin du Pays
Basque, d'onctueux sirops de fruits, et de la poudre de piment rouge
de son lointain et cher Pays-Basque. Sa grand-mère
disait que ce breuvage rendait les hommes plus forts que la peur,
elle ajoutait en riant que le diable n'aimait pas le piment basque,
et elle racontait aussi que cela rendait les hommes et les femmes
plus vaillant au lit, mais chut... elle ne voulait pas que cela
se sache..."
Extrait des "Souvenirs d'un basque
gentilhomme et corsaire... de Bayonne aux Caraïbes entre 1799
et 1804"
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